Не секрет, что пищевые продукты могут испортиться через определенный промежуток времени. Причем это касается продуктов не только животного, но и растительного происхождения. А вызывает порчу продуктов размножение в них различных микроорганизмов, к которым относятся бактерии, дрожжи, плесень. Таким образом, для увеличения срока хранения пищи нужно подавить развитие микробов, что можно сделать многими способами. Продукты могут быть сушеными, копчеными, маринованными, солеными, что продлевает их устойчивость к процессам разложения.
Перечисленные выше методы известны человечеству долгое время. Но сегодня появились и новые способы сохранения пищи. Лишь в середине прошлого века стали применять такой метод как вакуумирование. Такой метод основывается на том факте, что многие микробы погибают при отсутствии кислорода. Поэтому требуется откачать воздух из пластикового пакета или контейнера, куда помещают продукт, а затем герметично закупорить. Считается, что таким способом можно увеличить время хранения продуктов в 3-5 раз, причем у них будет сохраняться свежий внешний вид. Вакуумирование защищает пищу от посторонних воздействий - влаги, пыли и грязи, а также заветривания и усыхания. Если защитить продукты вакуумной упаковкой, то их возможно долго сохранять в холодильнике или морозильной камере. Для того чтобы упаковать мясо, рыбу, сыр, колбасу, полуфабрикаты в вакуумную упаковку нужна упаковочная машина.
 Промышленные вакуумные упаковочные машины - это довольно крупногабаритное оборудование, которое используется в пищевой промышленности, а также торговых предприятиях и в сетях общественного питания. Эти машины не только качественно упаковывают продукты, но и обеспечивают привлекательный дизайн упаковки. Кроме того, такое оборудование применяется и для упаковки медицинских принадлежностей, а сегодня и для некоторых промтоваров для сохранности их качества и товарного вида. Для вакуумной упаковки применяют чаще всего однослойные или многослойные полимеры в виде пленок или пакетов, иногда - бумага или прочие материалы.
Примером вышеуказанной машины является вакуумформовочное оборудование VFK 800/600 FTH. Это автоматическая машина, необходимая в производстве пластиковой продукции. С ее помощью можно сделать упаковки для электроники, подложки из вспененного полистирола, упаковки для яиц, корзинки для супермаркета, коробки для пирожных, соусников, контейнеры для химических веществ и упаковочные изделия из лент ПС, ПП, ПЭТ. Более подробные характеристики можно увидеть на сайте: https://proplast.ru/search/sell/3629/1/вакуумная%20упаковочная%20машина/. А в целом можно сделать вывод, что производство вакуумной упаковки - это выгодное предприятие, а сама такая упаковка - хороший вариант для сохранности скоропортящихся продуктов.
|
