Коктейль «Кровавая Мэри»: в чем его загадка?

Популярный и многими любимый алкогольный коктейль «Кровавая Мэри» заинтересовал ученых, которые задались целью выяснить, какие же компоненты придают  ему  свой неповторимый вкус.  Это исследование даже  вылилось в  серьезную  научную работу, результаты которой были  представлены  на 241-й национальной встрече-выставке Американского химического общества.

Классический рецепт «Кровавой Мэри» готовится из таких компонентов:  водка, томатный сок, сельдерей, перец, соль и табаско. Гурманы туда добавляют еще  вустерский соус, хрен, лимон или лайм. Изучив детально вклад  каждого вещества в этот напиток,  ученые  дали такие рекомендации, которые помогут придать  коктейлю максимально насыщенный вкус.

1. Коктейль  нужно употреблять сразу после приготовления, иначе многие химические вещества в его составе  быстро разрушаются.
2. «Кровавая Мэри» должна подаваться со льдом, чтобы замедлить некоторые реакции.
3. Томатный сок нужно использовать только самого высокого качества.
4. Водку не стоит выбирать самую дорогую, все равно другие компоненты скрадут вкусовые качества  спиртного напитка.