Американские ученые выявили стафилококк в половине мясных продуктов в США

Эксперты Транснационального института исследования геномики Аризоны в результате крупномасштабного исследования пришли к выводу, что примерно половина мясных продуктов в американских магазинах заражена стафилококком. Результаты этой проверки они опубликовали в журнале «Клинические инфекционные заболевания».

Тестирование проводилось выборочно, но при этом были задействованы супермаркеты и небольшие магазины как в крупных, так и в малых городах по всей стране: в Чикаго (штат Иллинойс), Лос-Анджелесе (Калифорния), Вашингтоне, Флэгстаффе (Аризона), Форт-Лодердейле (Флорида). В большом количестве проб говядины, свинины, курятины и мяса индейки были обнаружены бактерии стафилококка, причем в 2 процентах случаев – это бактерии, устойчивые к антибиотикам.

Один человек из четырех является носителем стафилококка. Появление бактерий в продуктах может быть следствием несоблюдения условий стерильности на фермах и продовольственных предприятиях. Что же касается метициллинрезистентного стафилококка, который может вызвать трудноизлечимые заболевания типа пневмонии или анемии, то его появление – скорее всего, следствие распространенной в США практики добавления в корм животных антибиотиков.

По словам руководителя исследований Пола Кайма, теперь предстоит выяснить, насколько большой риск представляют зараженные стафилококком продукты для потребителей.