Ученые создали колбасу против рака

Болгарскими учеными была создана необычная колбаса, употребление которой способствует профилактике различных онкологических заболеваний. Данный продукт содержит ликопин - вещество, содержащееся в кожуре томатов и определяющее их красный цвет. 

Специалисты Университета пищевых технологий, что в Пловдиве, поставили своей целью убедить местных производителей мясных изделий не добавлять опасные ингредиенты для окраски своей продукции. Также ученые установили, что использование ликопина в колбасе приводит к снижению вероятности возникновения различных видов рака. К тому же он замедляет старение кожи. Специалисты утверждают, что в ближайшее время на территории Болгарии появится первая партия колбасных изделий, которая будет полезной для здоровья.