В Эквадоре налажено выращивание роз для изысканных салатов и десертов

Эквадорские фермеры начали выращивать съедобные розы, которые уже поставляются в рестораны Нью-Йорка и Барселоны. Как сообщает телеканал «Россия 24», производство это весьма затратное, так как плантации съедобных растений расположены в экологически чистой горной местности, а применение химических удобрений и пестицидов исключено.

Розы этого сорта имеют четыре цвета – от бордо до зеленого, а лепестками душистых красавиц кулинары украшают изысканные десерты и салаты. По словам отведавших эти блюда, вкус съедобных роз напоминает рукколу и весьма приятен, хотя и не совсем обычен. Гурманы могут отведать блюда с розовыми лепестками и в «полевых» условиях – на эквадорские плантации местные турфирмы уже начали организовывать специальные экскурсии.