Составлен список лучших в мире ресторанов: российский представитель попал на 48-е место

Британское издание Restaurant Magazine представило список лучших ресторанов мира 2011 года, так называемый аналог «Оскара» для рестораторов-профессионалов. Второй год подряд первое место в этом рейтинге достается копенгагенскому ресторану Noma, расположенному в здании, которое раньше являлось портовым складом.

Второе и третье места отданы элитным испанским заведениям El Celler de Can Roca и Mugaritz. Далее следуют ресторан Osteria Francescana, расположенный в Италии, Fat Duck (Великобритания) и Alinea (США). Единственный ресторан из России, попавший в рейтинг, - московский «Варвары» занял 48-ю строчку.

Список 50-ти лучших ресторанов мира был представлен в Лондоне накануне по итогам голосования, в котором приняли участие более 800 шеф-поваров, журналистов и других экспертов-рестораторов, передает Reuters.