Ученые: чрезмерное употребление красного мяса ведет к раку кишечника

Рак кишечника – весьма распространенное и смертельно опасное заболевание, одной из причин развития которого является высокий уровень железа в организме.

Как сообщает британское издание The Daily Mail, к онкологическим заболеваниям этого типа приводит чрезмерное потребление красного мяса, в котором содержится много железа. Именно этот элемент провоцирует возникновение раковых клеток через ген АРС в пищеварительном тракте, который призван сопротивляться раку в здоровом состоянии.

Если ген АРС работает неправильно, то повышенное содержание железа в рационе человеку просто противопоказано. Согласно последним данным ученых, именно дефектный ген АРС вызывает рак кишечника в 80% случаев заболевания.