Рак можно победить с помощью черного риса

Исследования ученых из Университета Луизианы показали, что  зерна черного риса с низким содержанием сахара  помогают бороться с  болезнями сердца и раком.

Проанализировав  образцы отрубей из черного риса,  ученые нашли  в них большое количество антиоксидантов антоцианов.  Многие овощи  и фрукты черного цвета содержат это вещество. Оно есть в чернике и красном  перце. 

Антиоксиданты поглощают  вредные молекулы, что помогает  защитить артерии и предотвращает  повреждение ДНК, которое приводит к раку.  Черный рис  можно использовать для изготовления сухих завтраков, пирожных и даже напитков, что сделало бы эти продукты полезней.