Шведским ученым удалось вычислить, какие именно продукты входят в самую полезную диету

Ученые Лундского университета (Швеция) опытным путем вычислили, какие именно сочетания продуктов наиболее полезны для здоровья. Во время эксперимента 44 добровольца в возрасте от 50 до 75 лет наряду с обычными продуктами ели также рекомендованные диетологами продукты, действующие как противовоспалительные средства. Отметим, что все испытуемые были здоровы, но обладали избыточным весом.

Спустя два месяца ученые отметили, что участники эксперимента не только похудели, но и улучшили такие показатели, как артериальное давление (снизилось на 8 процентов), уровень липидов в крови (на 14 процентов), риск образования тромбов (на 26 процентов), содержание «плохого» холестерина, вызывающего сердечно-сосудистые заболевания (он снизился на треть). Как побочный эффект все испытуемые констатировали улучшение памяти и познавательных способностей. Ну и, само собой, снизился риск возникновения воспалительных реакций в тканях организма.

Как выяснилось, противовоспалительным действием обладают продукты с низким гликемическим индексом, а также содержащие антиоксиданты, Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, пробиотики и пищевые волокна. К ним относятся жирная рыба, цельнозерновой хлеб, ягоды, миндаль, ячмень, соевый белок.