Лук спасает от старения и от рака груди

Лук – один из самых популярных ингредиентов во многих кулинарных рецептах, конечно, если не вести речь о сладком. Видимо, не зря – ведь лук не только придает вкус блюдам, он еще и обладает массой полезных свойств.

Лук – прекрасный дезинфектор, способный сохранять большую часть витаминов даже после длительной теплообработки. А недавние исследования, проведенные японскими учеными, дали просто приятно шокирующие результаты. Оказывается, обычный лук способствует очищению клеток головного мозга и замедлению процессов старения. Данный эффект обусловлен содержанием активных серных соединений, оказывающих положительное влияние на целый ряд важных клеток. При попадании в кровь эти вещества заставляют работать активнее и продуктивнее мозговые зоны, отвечающие за эмоции и память.

Кроме того, как выяснили французские ученые, у женщин, употреблявших в пищу определенные количества лука и чеснока, снижался риск заболевания рака молочной железы.